KOLUMNA Zdravi banana-čips

0
147
Svi volimo banane, radi njihovog slatkog okusa i fine strukture vlakana, u sebi sadrže obilje bjelančevina, vitamina i minerala. Banane su vrlo korisno voće, pogotovo su važne u prehrani sportaša i djece. Ima ih nekoliko stotina vrsta, beru se zelene, rastu u tropima, uglavnom se uzgajaju na velikim plantažama, a zriju tijekom putovanja brodom do odredišta. One ne samo što daju našem tijelu žive minerale, vitamine, proteine, daju nam mnogo energije i ne opterećuju našu probavu.

Banane se smatraju lijekom. Znam iz višegodišnjeg iskustva sirovom prehranom da je sve voće i povrće koje se jede sirovo zdravo i da je pravi lijek za naš organizam. Kada bi ljudi bili svjesni moći voća, zelenja i povrća, ne bi uopće konzumirali konvencionalnu hranu: meso, mlijeko, žitarice, bijelo brašno, jaja, maslac, margarin, paštete, bijeli šećer, sol, ulja, salame, šunke i ostale mesne prerađevina i industrijske sirovine.

Sve prerađevine koje konzumiramo su opasne za naše tijelo, jer u sebi nemaju žive enzime, već su im uništeni termičkom, kemijskom i ostalom industrijskom preradom, a kao takove tijelo ih pohranjuje kao nakupine koje u svojoj prekomjernosti izazivaju bolesti.

Nekada su u zatvorima hranili zatvorenike samo mesom, tada bi oni umrli za 40 dana. Danas se ljudi sami nominiraju u zatvorenike jedenjem mesa u ogromnim količinama, tada ispaštaju u patnji, boli, operacijama, obolijevaju od raka, zavisno od kvalitete organizma koliko može podnijeti, a u nekom vremenu nastupa i smrt.

Nije uzaludno reći, da patnja nad životinjama koju i im pridonosi čovjek, zbog komada mrtvog mesa, odražava se na ljudsku patnju u obliku boli ili smrti.

Zamislite djecu koja za vrijeme školskog odmora posežu u svoje torbe za otrovnim obrokom konvencionalnih grickalica i čipsa koji su prepuni soli, aditiva, škroba, nekih pečenih masti. Nakon pojedenih takvih obroka, pada energija, javlja se umor, nezadovoljstvo i agresija! Tako nastaje ovisnost o kuhanoj hrani.

Sve najvrjednije stvari su i najjednostavnije, njima smo okruženi i trebamo ih samo primijetiti i primijeniti na opće zadovoljstvo. U trgovinama u kojima kupujemo voće van sezone, impregnirano je raznim šećerima, aditivima i otrovima kako bi se sačuvalo njegovo truljenje i spriječilo zrenje.

Uzmimo naprimjer banane: često vidimo na njima naljepnice s otisnutim brojevima, koji nam mnogo toga govore ako ih znamo protumačiti. Možemo na njima pročitati otisnut broj 4011- koji nam govori da su one iz konvencionalnog uzgoja i da su tretirane pesticidima, a kada bi na sebi imale peteroznamenkasti broj čiji niz počinje brojem 9, tada možemo biti sigurni da se radi o čistom bio proizvodu, broj 8 govori nam da je proizvod odnosno namirnica, voće ili povrće GMO, ili ima u sebi takve sastojke.

Za sigurnost, skinemo koru i zadovoljstvo može početi, pogotovo ako ih tretiramo s malo vode i limunske kiseline, kojom se mogu smanjiti ili eliminirati otrovi iz voća i povrća. Teško je kupiti pravo organsko voće pogotovo u supermarketima.

Snimila Nada Zlatar Lukavski.
Snimila Nada Zlatar Lukavski.

Donosim vam jedan pravi zdravi čips bez imalo aditiva i primjesa koji možete napraviti u svojoj kuhinji i obradovati svoje školarce zdravim čipsom punim energije i živih proteina.

Morate imati dehidrator (sušač hrane). Voće i povrće možete sušiti i u pećnici ako nemate dehidrator i to na 45-50°C, pri tome morate paziti da ih ne ispečete.

Dakle, banane ogulimo (ne smiju biti prezrele), narežemo ih na kolutiće ili tanke trake cca. 3 mm, potopimo u vodu u koju smo dodali iscijeđeni limun ili limunsku kiselinu, ocijedimo i poslažemo na ladice dehidratora. Dehidriramo do željene čvrstine ili hrskavosti, već kako želimo, 8-12 sati ili više.

Čips od banana pospremimo u staklenke i dobro zatvorimo.

Čips od banana je idealna grickalica-poslastica za sve dobne skupine, koja u sebi sadrži sačuvane sve dragocjene vitamine i minerale, naročito kalij, kalcij, cink, fruktozu za podizanje energije i proteine za izgradnju našega tijela i mišića.

Uz sve to nemojmo zaboraviti izlagati se fizičkim aktivnosti: brzo hodanje, trčanje, bicikliranje, skakanje, odlaženje na posao pješke i sl.

Nada Zlatar Lukavski
Istraživačica, prezenterica, kolumnistica i voditeljica radionica sirove hrane.
http://sirovirecepti.blogspot.com
https://www.facebook.com/sirovireceptiblogspotcom
https://www.facebook.com/Zdravlje-iz-Prirode-prirodno-lije

ŠALJI DALJE